ไข่ต้มยางมะตูม
 
การทำไข่ยางมะตูม ทำได้ง่ายมาก
 
เตรียมงาน
 
ไข่ไก่ หรือ ไข่เป็ด กะได้จ้า
น้ำเปล่าครึ่งหม้อนะจ๊ะ 
เกลือนิดหน่อย
 
 
1.  ตั้งน้ำเดือดเต็มที่
2.  ไข่ล้างสอาดใส่ลงในหม้อน้ำเดือด
3.  เริ่มจับเวลา ประมาณ 7-8-9 นาที  
4.  ตักไข่ออกแช่น้ำเย็นทันที แค่นี้แระจ้า
 
 
ประมาณ 6 นาที ไข่แดงจะเหลว
ประมาณ 7 นาที ขอบไข่แดงจะเริ่มแข็งตัวนิดหน่อย
ประมาณ 8 นาที ตรงกลางไข่แดงจะแข็งตัวมากขึ้น
ประมาณ 9 นาที ไข่แดงจะสุกแต่ยังนิ่ม
ประมาณ 10 นาที ไข่แดงจะสุกมาก
 
พิสูจน์ได้ โดยการจับเวลาของการต้มแต่ละช่วง แล้วตักขึ้นมาแช่น้ำเย็น ทันที
เวลาของการต้ม  ระหว่างไข่ใบเล็กกับไข่ใบใหญ่ก็แตกต่างกัน  ไข่ใบใหญ่จะใช้เวลานานกว่านิดหน่อย
 
ไข่ใหม่หรือเก่า สังเกตุได้ดั่งนี้จ้า :-
 
ไข่ใหม่ น้ำหนักจะเยอะกว่าไข่เก่า
ไข่ใหม่ ไข่แดงจะนูน สวยงามกว่า ไข่เก่า ไข่แดงจะแบนแฟบ
ไข่ใหม่  ต้มแล้วจะปอกยากส์กว่าไข่เก่า
 
เคล็ดลับคือ
ใส่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงไปในน้ำที่จะต้มสักเล็กน้อย เพื่อให้ไข่ปอกได้ง่ายขึ้นจ้า
ลองทำดูนะจ๊ะ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 

Comment

Comment:

Tweet

สวัสดีค่ะ  ไม่มีแวะมาอัพเดจนานเลย ..วันนี้ เริ่มมีโอกาศแวะมา ก็ดีใจที่เห็นแขกมาเยี่ยม   open-mounthed smile

#5 By orbiter on 2013-01-20 12:48

อร่อย

#4 By ปิยะ99 on 2011-07-15 21:46

จ้า open-mounthed smile open-mounthed smile open-mounthed smile

#3 By orbiter on 2011-07-14 14:15

ขอบคุณนะคะสำหรับคอมเม้นbig smile big smile

จังหวะนั้นคิดว่าจำรถได้อะคะ ทะเบียนไม่ต้องดู

ชัวร์แน่นอนรถเรา 555+

แต่เปล่าเลยจำผิดคันคะsad smile

big smile big smile big smile

#2 By YiM-YiiM on 2011-07-14 11:33

น่ากินจังคะ big smile big smile

#1 By YiM-YiiM on 2011-07-14 10:53