ทำขนมโค กันทาน

posted on 29 Jul 2011 08:12 by orbiter
 
 
 
 
                                                                   ขนมโค
 
สิ่งที่ต้องเตรียม  มีดั่งต่อไปนี้;-
 
แป้งข้าวเหนียว   [ตราช้างสามเศียร์]
น้ำตาลมะพร้าว หรือ น้ำตาลปึก
มะพร้าวขูดขาว
น้ำเปล่า
สีผสมอาหาร
 
วิธีทำมีดังนี้.-
 
1. ตวงแป้ง ตามต้องการ   [สูตรที่ทำนี้ ไม่ได้ตวงอะไรทั้งสิ้น  กะประมาณเอานะจ๊ะ]
    ผสมน้ำแล้วนวดจนเนื้อแป้งเนียน พักแป้งไว้จ๊ะ  คลุมไว้ด้วย wrap  คลุมอาหารหรือภาชนะอะไรก็ได้
 
2  เตรียม ตัดน้ำตาลปึก หรือ น้ำตาลแว่นให้เป็นชิ้มสี่เหลี่ยมเล็กๆๆ ปริมาณขนมขึ้นอยู่กับความต้องการ
 
3. หยิบแป้งพอประมาณ คลึงแป้งให้เป็นวงกลม แล้วกดแป้งให้แบน  เอาน้ำตาลปึกที่ตัดไว้แล้วใส่ตรงกลาง
 
4. คลึงแป้งให้เป็นลูกกลมๆๆ  หย่อนใส่หม้อน้ำเดือด  รอจนขนมลอยตัวขึ้นมานะจ๊ะ  เป็นอันว่าขนมสุกแล้ว
 
5.  นึ่งมะพร้าวขูดขาว ใส่เกลือ นิดหน่อยจ้า  แบ่งใส่กะละมัง  เมื่อขนมลอยตัวสุกให้ตักขนมโค ลงคลุกกับ
     มะพร้าวที่นึ่งสุกแล้วนะจ๊ะ 
 
อ๋อ ถ้าต้องการจะให้ขนมมีสีสวยงาม ก็ผสมสีทำอาหารได้เลยจ้า เพื่อความสวยงาม
 
ขนมโคง่ายๆๆ  ไม่มีอะไรยุ่งยากส์  หาทานไม่มีจ้าในกรุงเทพฯ เพราะเป็นขนมพื้นเมืองทางปักษ์ใต้เด้อ
 
 
ดูรูปภาพประกอบได้นะจ๊ะ ตรงนี้จ้า >>>>>>>
 
 
 
 
 
ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการรับประทาน
 
 

Comment

Comment:

Tweet